Il vino dealcolato non è più una tendenza emergente, ma una realtà industriale già strutturata, sostenuta da investimenti rilevanti e da dati di consumo in crescita. A certificarlo è quanto riportato da WineNews, che ha dato conto dell’investimento da 10 milioni di euro annunciato in Francia dal Gruppo Castel per un impianto di dealcolizzazione di alta gamma a La Chapelle-Heulin, nella Loira Atlantica.
Secondo WineNews, il barometro Vinomètre 2025 di
Su questo scenario interviene Confagricoltura Abruzzo, che invita a non sottovalutare un processo già in atto e a governarlo con scelte chiare.
“Questi dati dimostrano che il mercato non aspetta e che i grandi gruppi hanno già deciso da che parte stare”, afferma Mauro Lovato, vicepresidente di Confagricoltura Abruzzo.
“Non si tratta di essere favorevoli o contrari per principio, ma di prendere atto di una trasformazione reale e decidere se l’Abruzzo vuole giocare un ruolo attivo o restare ai margini”, dichiara.
Confagricoltura Abruzzo segue il tema da tempo, come dimostra il convegno “Dealcolato: verso un’attenta informativa”, promosso a febbraio 2025 a Villamagna, nella sede della cantina Piandimare, da Confagricoltura Chieti. Un momento di confronto che ha riunito mondo agricolo, ricerca ed esperti del settore, analizzando quadro normativo, tecniche di produzione e opportunità di mercato, con un obiettivo preciso, rendere questa innovazione accessibile anche ai piccoli produttori.
“Già a febbraio 2025 avevamo posto con chiarezza alcune questioni fondamentali”, prosegue Mauro Lovato.
“Aprire almeno ai vini Igt per mantenere il legame con il territorio, partire dal lavoro in vigna per costruire un prodotto di qualità e chiarire il quadro normativo e fiscale per non escludere le aziende più piccole”, afferma.
Dal confronto è emersa anche la necessità di politiche di accompagnamento adeguate.
“Senza una fiscalità di sostegno e senza l’apertura dei fondi Ocm anche ai vini dealcolati, questo mercato rischia di restare prerogativa di pochi grandi operatori”, sottolinea Lovato.
“Confagricoltura sostiene l’apertura a questo segmento, ma per svilupparlo davvero occorre rendere accessibile la tecnologia e superare criticità che oggi sono evidenti”, rimarca.
Un altro elemento centrale riguarda la ricerca applicata, già presente in Abruzzo. In questo contesto Confagricoltura richiama il ruolo del CRUA, realtà pubblica che già dal 2006 ha sperimentato la dealcolizzazione del vino, brevettando un rosato dealcolato e disponendo di impianti dedicati. Lo scorso dicembre Confagricoltura e ANGA Abruzzo hanno visitato la struttura, ospitati dall’amministratore unico Rocco Micucci, per conoscere da vicino laboratori, impianti e servizi scientifici messi a disposizione delle imprese agricole.
“L’Abruzzo non parte da zero e non può permettersi di disperdere competenze e risultati”, afferma Lovato.
“Il CRUA può diventare un vero polo di dealcolazione a servizio della filiera regionale, soprattutto delle piccole e medie aziende. Sarebbe una beffa clamorosa fare ricerca qui e vederla applicata fuori regione”, osserva.
Da qui l’appello diretto alle istituzioni e in particolare al Vicepresidente e Assessore Agricoltura Emanuele Imprudente “Servono scelte politiche nette e coraggiose”, prosegue Lovato.“
“Continuare a discutere solo di rese, ignorando l’evoluzione del mercato, significa condannare il settore a rincorrere gli altri”, conclude Mauro Lovato.
“Il vino dealcolato non sostituirà quello tradizionale, ma può rappresentare un’ulteriore opportunità. E le opportunità, quando si presentano, vanno colte”, conclude.
