TAGLIACOZZO – Doppio riconoscimento per il tagliacozzano bartender,Diego Di Giannantonio, alla quarta tappa di Baritalia 2026, il prestigioso evento itinerante promosso da Bargiornale e dedicato al mondo della mixology. L’appuntamento si è svolto alDumBOdi Bologna e ha visto la partecipazione di oltre 80 professionisti provenienti da tutta Italia.
Diego DiGiaha conquistato la giuria con il cocktail“Opus”,ottenendo due importanti riconoscimenti: la vittoria nella categoria legata al brand Gin June by G’Vine e, soprattutto, il premio come miglior cocktail assoluto della tappa bolognese.
L’edizione 2026 di Baritalia, l’undicesima della manifestazione, porta il titolo “Ultra Baritalia” e propone una nuova filosofia basata su intensità, precisione e consapevolezza. Dopo le due edizioni dedicate al “Back to Basics”, quest’anno l’obiettivo è spingersi oltre, puntando sulla massima espressione del cocktail attraverso una costruzione essenziale, equilibrata e tecnicamente rigorosa. Il format prende ispirazione dal Punch, una delle strutture originarie del bere miscelato, invitando i concorrenti a lavorare con un numero limitato di ingredienti, selezionati e combinati in modo da dare a ciascun elemento una funzione precisa.
Ed è proprio seguendo questa filosofia che nasce “Opus”: una ricetta composta da June Royal Pear & Cardamom Gin, Marie Brizard Mandarine Tangerine, Espolon Tequila Blanco, infuso ai fiori di ibisco e una soda homemade all’arancia e zenzero. Un risultato particolarmente significativo per Di Giannantonio, arrivato al termine di una competizione con decine di bartender da tutta Italia e che gli consente di mettere a segno, nella stessa giornata, sia il successo legato al proprio brand di gara sia il riconoscimento più importante assegnato al miglior drink della tappa.
